Καρύδια ψίχα από τον Έβρο βιολογικά

Καρύδια Ελληνικά εσοδείας 2025!

Πως να απολαύσετε τα καρύδια

• Σκέτα ως σνακ ή μαζί με αποξηραμένα φρούτα

• Σε γιαούρτι, βρώμη, δημητριακά μαζί με μέλι, φρούτα, κανέλα

• Χοντροσπασμένα, πάνω σε πράσινες σαλάτες, παντζάρι

• Μπορείτε επίσης να φτιάξετε για τα ζυμαρικά σας «πέστο καρυδιού» (καρύδι,  σκόρδο, ελαιόλαδο, λεμόνι, λίγο τυρί ή διατροφική μαγιά)

• Σε σούπες όπως οι φακές, η κολοκυθόσουπα, τα σπάτε και τα βάζετε πάνω στην σούπα ωμά

• Σε κεφτέδες, μπιφτέκια, ψιλοκομμένο μέσα στο μείγμα για γεύση και υφή

• Στην ζαχαροπλαστική  σε κέικ, καρυδόπιτα, μπισκότα, μπακλαβά

• Σε ντιπ τύπου “σκορδαλιά καρυδιού” (καρύδι, ψωμί ή πατάτα, σκόρδο, ξίδι ή λεμόνι, ελαιόλαδο)

Καρύδια και θρεπτικά συστατικά

• Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα & πολυφαινόλες

• Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες & βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, στην  ενίσχυση της μνήμης τη συγκέντρωσης στη μάθηση, στη συγκέντρωση και στη διατήρηση ισορροπημένης ψυχικής υγείας

• Θεωρείται ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς

Η Ιστορία της Καρυδιάς

Η καρυδιά είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα δέντρα στον κόσμο,  με ιστορία που ξεπερνά τις 4.000 χρόνια.

Η καρυδιά θεωρείται ότι προέρχεται από την Κεντρική Ασία, κυρίως στις περιοχές γύρω από το Ιράν, το Αφγανιστάν και τον Καύκασο. Γρήγορα η καλλιέργεια εξαπλώθηκε στην Περσία, όπου η καρυδιά ήταν σύμβολο σοφίας και γονιμότητας.

Για τον λόγο αυτό οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν την καρυδιά “καρύα η βασιλική” και τον καρπό της “βασιλικό καρπό”.

Οι Έλληνες αγάπησαν ιδιαίτερα την καρυδιά και τους καρπούς της και τη διέδωσαν σε όλη τη Μεσόγειο.

Οι Ρωμαίοι την ονόμαζαν Juglans regia (“βελανίδι του Δία”), πιστεύοντας ότι ήταν δώρο του Δία στους ανθρώπους.

Οι παραπάνω πληροφορίες είναι ενημερωτικού χαρακτήρα, για οποιοδήποτε ιατρικό θέμα πρέπει να συμβουλευτείτε τον ιατρό - διατροφολόγο σας.